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玉米脫皮制糝機(jī)選用拋光工藝改善了成品的外觀和口感

發(fā)布時(shí)間:2022-04-18 關(guān)鍵詞:玉米脫皮制糝機(jī) 來源:河南杰昌機(jī)械設(shè)備有限公司

  玉米脫皮制糝機(jī)選用拋光工藝改善了成品的外觀和口感。玉米脫皮制糝機(jī)的拋光工藝有什么作用?有些人擔(dān)心拋光的玉米會損失一些營養(yǎng)成分,降低其食用價(jià)值。其實(shí)我們每天吃的玉米糝都是經(jīng)過打磨的。大米去殼后磨成精玉米粉。因此,拋光是玉米糝精細(xì)加工的一種手段。精加工確實(shí)可以改善玉米糝的外觀和口感,但實(shí)際上,經(jīng)過初步加工的精米對于人們的食物來說是綽綽有余的。整理是給要求比較高的人的。

  從理論上講,玉米脫皮制糝機(jī)打磨出來的小米更美觀,口感更好,更適合儲藏。拋光設(shè)備中保持一定的壓力和溫度,通過不斷的摩擦去除米粒表面的浮糠,使玉米糝表面更加光滑。在水、熱和壓力的作用下,米粉和淀粉的凝膠性質(zhì)發(fā)生變化,在玉米糝表面形成一層拋光層,使米粒表面光潔,顏色晶瑩剔透。同時(shí)還能提高小米的儲藏性能和食用品質(zhì)。

玉米脫皮制糝機(jī)

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